(RIAUPOS.CO) -- Belum lama ini berbagai kegiatan sukses dilaksanakan, antara lain lomba cipta menu dalam rangka memperingati milad ke-54 Kabupaten Indragiri Hilir (Inhil) 2019.
Ketua Tim Penggerak PKK Inhil Hj Zulaikhah Wardan menginginkan out put dari kegiatan tersebut, adalah bagaimana mampu mencapai sebuah menu makanan yang bersumber dari bahan lokal.
‘’Harus dipikirkan bersama-sama, bagaimana tercipta menu dari bahan lokal yang memiliki gizi yang tinggi,” ungkap Ketua TP PKK Inhil Hj Zulaikhah Wardan, kemarin.
Selain nasi, lanjut Zulaikhah, sagu, ubi dan beberapa bahan makanan pokok lainnya juga dapat diolah menjadi menu makanan yang bergizi dan seimbang. Hanya saja bagaimana cara mengolahnya agar lebih menarik.
‘’Hasil menu yang kita oleh harus dapat diterapkan di tengah-tengah masyarakat. Jangan hanya dimanfaatkan saat perlombaan saja,” sebut Ikha, sapaan akrab Zulaikhah.
Sebagaimana diketahui bahwa pemenang lomba cipta menu tingkat kabupaten secara otomatis akan diikutsertakan menjadi peserta di tingkat Provinsi Riau. Oleh karena itu, menurut Zulaikhah, perlu diberikan penjelasan secara teknis.
‘’Peserta yang akan mengikuti ajang provinsi maupun tingkat pusat harus diberikan penjelasan teknis mengenai apa saja apa saja yang akan menjadi penilaian pihak panitia,” pangkasnya.
Yang tidak kalah pentingnya menurut isteri Bupati Inhil ini, menu makanan yang dibuat dari bahan lokal mestinya memiliki nilai ekonomis bagi keluarga. Karena itu kepada seluruh peserta harus benar-benar memahami apa yang akan menjadi penilaian.(adv)
